Inserire tutti gli ingredienti insieme nel mixer rende la ricetta dei muffin super veloce e semplice. Vietato mangiarne uno solo. Qui la ricetta per “8 amici” (16 muffin).
COSA TI SERVE
- burro morbido 150 g
- cioccolato fondente 100 g
- uova 2
- zucchero semolato 200 g
- farina 300 g
- un pizzico di sale
- latte parzialmente scremato 300 ml
- di lievito in polvere 10 g (2 cucchiaini)
COME SI FA
… prima cosa preriscaldare il forno a 180°. Tritiamo il cioccolato fondente in piccoli pezzi e mettiamoli da parte perché ci serviranno all’ultimo momento. A mixer acceso e spatole in funzione, inseriamo nel boccale tutti gli ingredienti, uno dopo l’altro: il burro morbido, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il latte e il lievito. Quando il tutto sarà ben amalgamato e l’impasto risulterà spumoso, aggiungiamo il cioccolato fondente in precedenza tritato e mescoliamo bene. A questo punto prepariamo i 16 “pirottini per muffin” e riempiamoli con l’impasto per i 2/3. Cuocere in forno per circa 30 minuti.
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