COSA SERVE
farina tipo 00, fecola di patate, zucchero semolato, burro, uova, lievito per dolci, limoni
COME SI FA
Unite la farina e la fecola, aggiungete il burro ammorbidito fino a formare un impasto piuttosto sbriciolato, di seguito l’uovo, i tuorli, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata. Ora impastate con gesti “morbidi” per evitare che si scaldi troppo. Formate una palla che avvolgeremo nella pellicola trasparente e mettiamola in frigorifero per 30 minuti. Imburrate gli stampi e cospargeteli di farina, stendete l’impasto e bucherellate la superficie.
70 pensieri riguardo “pasta frolla”
I commenti sono chiusi.