Abbiamo tutto a portata di mano. Ci sono sapori misurati e gusti che porterai con te per sempre. Puoi utilizzarne una parte o tutta, ma anche se rimarranno solo briciole, saranno state il contorno di un grande risultato. Il “buono” quotidiano, il pane buono, quello fresco, quello che ieri ho preso per te.
COSA TI SERVE
- pane semi integrale 300 gr
- latte di mandorla 550 ml
- uova intere 2
- zucchero 100 gr
- olio EVO 2 cucchiai
- mele 2
- sale
- estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- marmellata ai frutti di bosco 350 gr
COME SI FA
Prendete il pane semi integrale e tagliatelo a cubotti. Scaldate il latte di mandorla e una volta caldo versatelielo sopra in modo che il pane lo assorba. Lavorate il tutto con il mixer ad immersione. Ora aggiungete le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, l’olio EVO e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolate e versate l’impasto in una teglia rotonda imburrata. Sbucciate e tagliate a spicchi le mele posizionandoli in modo circolare fino a coprire tutta la superficie. Sopra alle mele spalmate l’intero vasetto di marmellata in modo uniforme. Mettete in forno a 150 gradi per 50 minuti. Lasciate raffreddare prima di tagliare.
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