Troppo facile, troppo difficile. La semplicità va morsicata. Presa, usata, ribaltata. Passi, prendi, mangi, ripassi, riprendi e come per la prima volta la mangi. Croccante, una gif di gusto. Per tutti quelli che ridono per una ricetta che possono fare anche i bambini, ecco i biscotti di tutti.
COSA TI SERVE
- farina 00 200 g
- burro 150 g
- corn flakes 160 g
- zucchero 100 g
- uova 2
- lievito per dolci 1⁄2 bustina
- uvetta 1 manciata
COME SI FA
Prima di iniziare lasciate in ammollo l’uvetta in una ciotola piena d’acqua. Montate a crema il burro tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero, poi aggiungete le uova e amalgamate gli ingredienti. In un recipiente mescolate la farina con il lievito. Unite questa poco a poco al composto di uova e burro. Aggiungete l’uvetta ammorbidita. Fatte attenzione che l’impasto dovrà essere piuttosto compatto. Ora con l’aiuto di due cucchiai, prendete una piccola cucchiaiata di impasto e passatelo nei cornflakes. L’impanatura dei cereali non dovrà chiaramente essere perfetta. Ricordiamoci che questi biscotti vengono chiamati “rose del deserto” per la loro irregolarità. Continuate così fino a esaurire l’impasto. Disponete i biscotti su una placca ricoperta con carta da forno facendo attenzione a mettere i biscotti ben distanziati l’uno dall’altro perché cuocendo raddoppiano il loro volume iniziale. Cuocete a 180°C nella parte media del forno per 15 minuti finché non risultano dorati. Estraeteli e lasciate raffreddare.
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