Una domenica di primavera, di sole, tutta Milano dorme ancora. Un buon profumo trasporta, porta da Crosta. Giovanni Mineo e Simone Lombardi, panificatore e maestro pizzaiolo hanno dato vita, nuova vita, al pane. Vivere, annusare, mordere e sentire solo “cose” buone. Ci siamo seduti, guardati, i nostri cani ci guardavano, abbiamo preso la torta del giorno, una torta caprese, un succo di frutta al calice e un contemporaneo rivoluzionario “pane, burro e marmellata”: fette di pane, yogurt salato e marmellata di albicocche. Partiamo, ripartiamo carichi.
Crosta, via Bellotti 13 (angolo via Kramer), Milano
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