E quindi? Sembra facile? Guardiamo, fantastichiamo. Scegliamo, proviamo. O torniamo indietro o torniamo. Ritorniamo a fare. Ancora. Nuovi accostamenti. Sopra o sotto. La scelta ricade sempre su gusti che abbiamo sempre immaginato, mai provati. Il bello di trovarsi a stratificare. In cucina tutto si può fare tutto. E se sbagli… nessuno lo vede.
COSA TI SERVE
(la quantità degli ingredienti sceglietela in base ai vostri gusti)
- pane (3 fette a sandwich) Fer
- insalata trevisana
- formaggio spalmabile di capra
- mela verde
- pomodoro ramato
- prosciutto cotto arrosto
- miele
- pepe nero
- semi di sesamo
- origano fresco
- olio EVO
COME SI FA
Iniziamo col tagliare a fette il pane di Fer. Prendete il prosciutto cotto arrosto e conditelo con olio EVO, semi di sesamo e lasciate insaporire. Tagliate la mela a spicchi sottili. Condite le foglie di insalata trevisana con l’EVO, sale e pepe nero. Fate a fette i pomodori, salateli e mettete l’origano. Stemperate il formaggio con un cucchiaino di miele. Ora iniziate a farcire. La prima fetta componetela con formaggio spalmabile, mela e prosciutto cotto arrosto. Sulla fetta centrale spalmate sopra e sotto il formaggio. Sull’ultima mettete sempre il formaggio, il pomodoro e infine l’insalata. Ora componete. Liberate l’interpretazione.
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