Stesi. Distesi. Spazi vuoti nell’impasto giusto, sembrano fatti apposta, ma sono pieghe naturali. Stendere e metter sopra. Poco, ma sempre. La ricetta più semplice è, più tempo lascia al tempo. Il dialogo, rido, non manca mai. Questa sfoglia parla.
COSA TI SERVE
- pasta foglia rettangolare 1
- zucchine 3
- yogurt greco 250 g
- limone 1
- olio EVO
- timo fresco
- sale
- pepe nero
- peperoncino essiccato
COME SI FA
Prendete le zucchine e tagliatele a fette sottili per la lunghezza. Unite lo yogurt greco e stemperatelo con l’olio EVO, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Ora stendete la sfoglia su della carta forno e distribuite ad effetto spatola lo yogurt greco. Prendete le zucchine, essendo tagliate per il lungo vi consiglio di mantenere la loro lunghezza, e disponetele parallelamente. Condite con una passata di EVO, sale, pepe, del timo fresco e il peperoncino essiccato Ora mettete la torta su una teglia da forno e infornate a 180° per 40 minuti. Una volta pronta fatela raffreddare e tagliatela come preferite.
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