Si può sostituire inserendo senza modificare la compattezza o alterare il tipico gusto. Il nuovo diventa il risultato originale e unico. I colori non passano in secondo piano e il profumo invade tutta la cucina.
COSA TI SERVE
- carote 5
- barbabietole precotte 4
- cannellini cotti 400 g
- pasta di arachidi Torrefazione Lady Cafè 6 cucchiaini
- limoni 2
- pinoli
- semi di sesamo
- olio evo
- aceto di mele
- sale
COME SI FA
Iniziate preparando separatamente i 3 ingredienti principali. Dopo aver fatto bollire le carote tagliatele a dadini, uguale per le barbabietole e risciacquate i cannellini. Disponeteli ognuno in una ciotola e condite con olio evo e aggiustate di sale. Armatevi di un minipimer, della pasta di sesamo (2 cucchiaini per ogni hummus) e cominciate a frullare fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea. Per quello alle carote, unitevi anche il succo di mezzo limone e decorate con semi di sesamo. Per quello alle barbabietole aggiungete un cucchiaino di aceto di mele e decorate con pinoli. Per quello ai cannellini, unite il succo di mezzo limone. Una volta preparati i tre hummus lasciateli riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Potete servirli da spalmare su crostoni di pane tostato o come creme per un pinzimonio.
Hummus di carote con semi di sesamo
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