Condire gli ingredienti, i sapori e i profumi. Qui tutto è ben distinto, vivono lontani e poi vicino, ma quando si incontrano rimangono e fanno tutto. Puoi sentire e dividere, unire e parlare. Il piatto è nuovo. Servito con cura, in modo rozzo.
COSA TI SERVE
(per 4 persone)
- riso ermes 320 g
- avocado 1
- uvette q. b.
- pinoli q. b.
- limone 1
- olio EVO
COME SI FA
Sbucciate l’avocado, tagliatelo a tocchetti e passatelo con il passaverdura.
Aggiungete il succo del limone q. b. in base al vostro gusto. Tostate i pinoli e fate ammollare le uvette nell’acqua. Cuocete il riso ermes. Scolatelo e fatelo saltare in un tegame con olio EVO, i pinoli, le uvette e aggiustate di sale. Prendete un piatto versate abbondante salsa di avocado e sopra versate il riso.
Aggiungete il succo del limone q. b. in base al vostro gusto. Tostate i pinoli e fate ammollare le uvette nell’acqua. Cuocete il riso ermes. Scolatelo e fatelo saltare in un tegame con olio EVO, i pinoli, le uvette e aggiustate di sale. Prendete un piatto versate abbondante salsa di avocado e sopra versate il riso.
Io lo preferisco freddo, i sapori rimangono più decisi.
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