Voglio disordine, nel mio ordine. Non ordinare quello che hai voluto cambiare. Naturale, la base dove spingermi. Non cado, non corro. E se corro… ora mi vedi nelle distanze, fuori a guardare senza aspettare. Il disegno è colorato. Svariate misure, unità di misura ben distesa.
COSA TI SERVE
- biscotti digestive sbriciolati 150 g
- burro 45 g
- mandorle con la pelle 20 g
- zucchero semolato 1 cucchiaio
- cacao amaro in polvere 2 cucchiai
- uva q. b.
per la crema
- ricotta 150 g
- yogurt alla vaniglia 125 g
- formaggio spalmabile 80 g
- zucchero semolato 40 g
- foglio di gelatina 1
COME SI FA
Sminuzzate le mandorle con lo zucchero e il cacao. aggiungete i biscotti tritati, il burro fuso e amalgamate il tutto. Versate il composto in una teglia da torta con cerniera e compattate bene con un cucchiaio. Mettete la base in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti. Ora occupatevi della crema unendo in una ciotola la ricotta, il formaggio spalmabile e lo zucchero. In una ciotola a parte mettete in ammollo il foglio di gelatina e quando sarà sciolto mettetelo in metà yogurt e scaldatelo per 20 secondi al microonde. Mescolate bene e aggiungete l’altra metà dello yogurt, poi aggiungetelo al composto di formaggi. Versate tutto nella tortiera sulla base di biscotto e fate raffreddare in frigorifero. Quando la torta sarà ben fredda decorate con l’uva a piacere.
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