bruschette con salmone, pere e pesto

Il tempo che non passa, non crea spazio. Il mio mondo è ora. Compongo con poco. Rendo tanto selezionando. Solo cose buone, visibili. E se qualcosa non ti torna, non riconosci, ti sembra nuovo… ho fatto centro. Questo è quello che ti servo.

COSA TI SERVE

per 4 bruschette

  • filetti di salmone all’olio EVO 250 gr
  • pere 2
  • basilico fresco q. b.
  • lime 1
  • olio EVO

COME SI FA

Tagliate il pane a fette, per questa ricetta abbiamo usato il nostro filone intrecciato all’olio con mix di semi, la ricetta qui. Prendete le foglie di basilico e con solo olio EVO fate il pesto. Ora disponete in una ciotola i filetti di salmone sott’olio e spremeteci sopra il succo di un lime. Tagliate a fette le pere. Tostate pochi secondi le fette di pane al forno e iniziate a comporre le bruschette alternando a vostra scelta tutti gli ingredienti.

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