Osservo in modo naturale la semplicità. Le curve e le pieghe che si sono formate sono nuovi punti stabili della mia visone. Morbidezza, avvolgimi. Abbracci che portano verso il centro. Domani ri-troverai un buon ri-sveglio. Sono sveglio.
COSA TI SERVE
- mele 3 (rossa, verde, gialla)
- ricotta 250 g
- limone 1
per la frolla
- farina tipo 1 Farina Futura 500 g
- fecola di patate 3 cucchiai
- burro 150 g
- zucchero semolato 250 g
- lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
- uova 3 (2 intere + 1 tuorlo)
COME SI FA
Partite con la frolla che trovate qui, adeguate quantità e ingredienti in base alla ricetta. Stemperate la ricotta con mezzo succo di un limone. Tagliate ogni mela a metà. Ricavate 6 dischi di pasta frolla, posizionateli su un foglio di carta forno e mettete sopra uno strato di crema di ricotta e limone. Prendete ogni metà delle mele e tagliatela a fettine. Posizionate le fettine al centro sopra alla crema e ripiegate la pasta verso il centro. Cuocete in forno a 170° per 25 minuti.
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