Lo vedo stai arrivando. Arrivano nuove stagioni. Arrivi te, un nuovo me. Prendo la fretta, la tua insicurezza. Mi metto a giocare, e rido. Sono riuscito saltando, sono diventato uno con la base, centro e altezza. Guardare e provare.
COSA TI SERVE
per 2 persone
- zucca 400 g
- farro 120 g
- piselli 100 g
- semi di nigella
- olio EVO
COME SI FA
Tagliate a tocchetti la zucca sbucciata e fatela cuocere con un bicchiere di acqua o di brodo vegetale e coprite fino a quando non si sarà ammorbidita. Aggiungete un pizzico di sale e un filo di olio EVO e frullate. Cuocete il farro in acqua salata. Nel frattempo fate saltare con olio e sale i piselli per qualche minuto. Ora impiattate mettendo sotto come base la zucca frullata, sopra il farro, i piselli e decorate con abbondanti semi di nigella.
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