Astratto da toccare. Non c’è direzione, la fine e l’inizio. Minimale che sembra caotico, ma non esiste curva più lineare. Leggero se unito, forte da solo.
COSA TI SERVE
- pasta di caffè e grué di cacao Torrefazione Lady Cafè
- noci Azienda Agricola Valier
- zucchero a velo 100 g
per la frolla
- farina tipo 1 Farina Futura 470 g
- fecola di patate cucchiai 3
- cacao amaro in polvere 30 g
- burro 250 g
- zucchero semolato 250 g
- lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
- uova 3 (1 intero + 2 tuorli)
COME SI FA
Preparate la frolla, la ricetta la trovate qui in base alle quantità e agli ingredienti che vi servono. Stendetela, tagliatela creando dei piccoli rettangoli e infornate a 170° per 20 minuti. Preparate la glassa all’acqua versando lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungete 2 cucchiai d’acqua. Con una frusta lavorate il composto, quando la consistenza sarà liscia aggiungete mezzo cucchiaino di pasta di caffè e grué di cacao, mescolate e lasciate riposare. Prendete le noci e tritatele grossolanamente con un coltello. Una volta pronti i biscotti, lasciate raffreddare e decorate con le noci e la glassa.
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