Bisogna trovarsi insieme. Dobbiamo partire, provarci. Per ritrovarsi a fare cose importanti. Cose che faremo sempre. E non dirmi che non senti anche tu questo profumo. Tutto sale, cuoce, si unisce. Non confondo magie, bisognerebbe guardarsi quando si viene bene. Le cose insieme. Una fetta?
COSA TI SERVE
per la frolla
- farina tipo 0 Farina Futura 500 g
- burro 250 g
- zucchero semolato 250 g
- lievito in polvere per dolci 12 g
- uova 3 (tuorli 2)
- scorza di un limone
per la farcitura
- mele 1 kg
- zucchero semolato 3 cucchiai
- marmellata di amarene (fatta in casa) 300 g
Partite con la pasta frolla, la ricetta base è qui, formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Nel frattempo in una pentola fate andare lo zucchero e le mele a pezzetti per circa 15 minuti a fuoco medio. Trasferitele in una ciotola e unitele alle marmellata di amarene. Stendete la pasta frolla con il mattarello e mettetela nello stampo imburrato e infarinato. Farcite la frolla con il composto di mele e amarene, decorate con strisce di pasta frolla ben larghe e mettete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
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