Non è detto che ci deve essere sempre qualcosa in più. Le cose, come stanno, vanno bene. Quello che stai guardando è semplicemente quello che non ti saresti aspettato si potesse fare. Fare, fare. Fallo.
COSA TI SERVE
- platani 3
- peperoncino in polvere q. b.
per la salsa
- ricotta fresca di pecora 500 g
- mandorle 100 g
- basilico q. b.
- olio EVO
- limone (metà) 1
COME SI FA
Sbucciate i platani e tagliateli per il lungo a fette spesse circa 2 mm. Prendete una placca rettangolare, rivestitela di carta forno adagiate le fette di platano e copargetele di olio EVO, peperoncino in polvere e salate. Mettete in forno a 190° ventilato per 8-10 minuti. Ora tritate le mandorle grossolanamente. Stemperate la ricotta con olio EVO, basilico, sale e il succo di mezzo limone. Unite le mandorle e mescolate.
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