Ho un mare in città. Vedo onde da lontano. Sono salvo, nuoterò. Scavalcherò la loro forza e dividerò il rumore forte. Posso muovermi nel mio mondo come veramente sono. Finalmente in mente, ho in mente il mare. Il profumo degli agrumi…
COSA TI SERVE
per la frolla
- farina di segale integrale ViVa 100 g
- farina 00 150 g
- burro 100 g
- zucchero di canna 100 g
- lievito in polvere per dolci 8 g
- uova 3 (tuorli 2)
per la farcitura
- arance 2
- mandorle 50 g
COME SI FA
Prendete il burro, fatelo a cubetti e lavoratelo velocemente con le farine. Aggiungete lo zucchero di canna, le uova, il lievito e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto sbriciolato. Imburrate le teglie, versate metà dell’impasto pigiando con le dita e farcite con gli spicchi di arancia interi. Coprite con il resto dell’impasto sbriciolato e decorate sopra con le mandorle. Mettete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
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