Portami fuori, mandami fuori. Sediamoci sui gradini, siedimi sopra. 1 x 2. Una per due. Fatti di fette. Mi sto facendo una fetta seduto sui gradini di una città. Non avrai più tavoli da aspettare, apparecchiamo guardando lo stesso punto. Siamo di fianco, siamo fatti di fianchi. Un’altra fetta?
COSA TI SERVE
per la base
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farina tipo 0 Farina Futura 200 g
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acqua 350 ml
- olio EVO 50 ml
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sale cucchiaino 1
per farcire
- coppa 150 g
- salsa di senape alle albicocche Homemade 200 g
- caprino 100 g
- pepe nero
COME SI FA
Unite in una ciotola l’acqua, l’olio extravergine di oliva e il sale e mescolate. Aggiungete la farina mescolando a mano velocemente in modo che non si creino grumi fino ad ottenere una pastella liscia. Versate il composto un una teglia rotonda coperta da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti. Lasciate intiepidire. Spalmate la salsa di senape alle albicocche e aggiungete sopra la coppa con il caprino.
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