I pensieri sconosciuti degli sconosciuti, che quando li fai tuoi sembra che nevichi. Fuori sta scendendo, batto sullo schermo, la finestra si apre. Scorro con un dito. Siamo nell’era dei cambiamenti. Io torno a bussare però alle porte e a stringerti con le braccia.
COSA TI SERVE
- crema spalmabile NOVI 200 g
- formaggio spalmabile 170 g
- uova 4
- zucchero semolato cucchiai 3
- cocco rapè q. b.
COME SI FA
Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve ben ferma aggiungendo un cucchiaio di zucchero e mettete da parte. Montate i tuorli con i 2 cucchiai di zucchero rimasti, aggiungete a filo la crema spalmabile NOVI, non prima di averla fatta ammorbidire a bagnomaria. Aggiungete il formaggio spalmabile e quando il composto sarà amalgamato unite gli albumi montati (mischiando sempre dal basso verso l’alto). Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno bagnata e cuocete in forno statico a 170° per circa 15 minuti, poi, proseguite la cottura per altri 30 minuti ad una temperatura di 150°. Lasciate riposare in forno spento per altri 30 minuti. Ora mettete la torta fuori da forno a far raffreddare. Decorate con il cocco rapè.
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