Se mi hai impastato per bene, vuol dire che hai saputo dosare, aggiungere, farmi fare un giro fuori dal mondo per vedere cosa potevo perdermi se rimanevo fermo. Ok, sono cotto al morso.
COSA TI SERVE
- farina 0 Farina Futura 200 g
- pistacchi salati 80 g
- lievito di birra 8 g
- olio EVO 50 g
- acqua 120 g
- zucchero cucchiaini 2
- sale q. b.
COME SI FA
Unite nella vasca dell’impastatrice la farina, il lievito, l’acqua, lo zucchero, i pistacchi interi e il sale. Lavorate l’impasto per una decina di minuti. Estraete l’impasto dalla vasca e mettetelo in una ciotola capiente. fate lievitare fono a quando il composto non sarà triplicato. Dividete ora l’impasto in 3 parti e lavoratele per il lungo. Ora prendete una teglia, rivestitela di carta forno, disponete le tre parti e intrecciatele tra loro. Spennellate la superficie con altro olio Evo. Infornate a 200° per 40 minuti.
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