E se mentre impasti The Weeknd canta “Blinding Lights”, e se abbiamo provato a chiamare, ma tutti sono scomparsi… io sono venuto. Non verrò più attraversato da crisi di astinenza, lo zucchero non mancherà più… “I said, ooh, I’m blinded by the lights”…
COSA TI SERVE
per la pasta frolla
- farina integrale Azienda Monastero 250 g
- burro 125 g
- zucchero semolato 125 g
- uova 2 (tuorli 1)
per la farcitura
- camemori 1 kg
- zucchero semolato 500 g
- limone 1/2
- zucchero di canna q. b.
COME SI FA
Mettete i camemori in un colino e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Scolateli molto bene e trasferiteli in una pentola con lo zucchero semolato, il succo di mezzo limone e fate andare a fuoco basso. Una volta sciolti, trasferite il composto in una ciotola e fate raffreddare. Ora preparate la pasta frolla, formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Riprendete la pasta frolla, stendetela con il mattarello e mettetela nello stampo foderato di carta forno. Prendete la composta di camemori e farcite la frolla. Decorate con listarelle di pasta frolla avanzata e, prima di infornare, cospargete la superficie con lo zucchero di canna. Mettete in forno a 180° per circa 30 minuti.
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