Avrò sempre addosso il profumo della Sicilia. Quando sono ritornato, avevo scoperto quello che oggi è solo mio, tutta quella parte di me utile per ricordare quanto si può stare bene. Quella donna che mi ha regalato momenti e attenzioni, aspetterà nonostante la distanza sempre un mio pensiero.
COSA TI SERVE
- arance 2
- pomodori secchi 10
- mandorle pelate 100 g
- capperi sotto sale 50 g
- olio EVO q. b.
COME SI FA
Mettete nel mixer gli spicchi delle arance sbucciate, i pomodori secchi che avrete precedentemente messi a bagno nell’acqua tiepida, le mandorle, i capperi dissalati e l’olio EVO. Frullate fino a quando il pesto risulterà omogeneo. Oltre che per condire la pasta potete provare a spalmarlo sul pane.
uncervoalmare.com 