Se aspetto, qui non passa nessuno di giusto. Ho costruito livelli per salire, fermiamoci perchè qualcuno ci sta chiamando. Voci, calme. Abbiamo conosciuto cosa ci piace fare, abbiamo riconosciuto cosa ci piace rifare. Il nuovo però smuove tutto e capiamo quanti “tutti” ci stanno seguendo, quanti forse pochi stanno facendo.
COSA TI SERVE
- feta 200 g
- pomodorini ciliegino 200 g
- pesche 2
- zenzero q. b.
- pepe nero
- zucchero q. b.
- olio EVO q. b.
COME SI FA
Sbucciate e denocciolate le pesche. Tagliatele e mettetele in un padella antiaderente a fuoco moderato per non più di 3 o 4 minuti, aggiungete lo zenzero grattugiato e salate. Frullate con il minipimer per rendere il tutto cremoso. Adagiate la feta intera su una placca con la carta forno e infornate a 180° per 1 ora. Tagliate i pomodorini, metteteli su carta forno, salate, zuccherate, pepate e mettete in forno a 140° per 1 ora fino a quando risulteranno leggermente abbrustoliti. Ora prendete la feta, versate la crema di pesche e sopra mettete i pomodorini. Condite con olio EVO.
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