Conservo forte, le parole fanno gli universi. Da Milano alla Sicilia. Sotto il vulcano tutto il giorno. Diventare grande, ma adesso sento solo voci di bambini all’università. Mi risveglio con la mia bici in mano, salgo, domani ripasserò.
COSA TI SERVE
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farina tipo 1 Farina Futura 200 g
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lievito di birra secco 1/2 bustina
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latte 120 ml
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sale 3 g
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zucchero cucchiaino 1
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olio EVO cucchiai 2
- olive nere denocciolate 200 g
- rosmarino essiccato Sari
COME SI FA
Preparate l’impasto mettendo in una ciotola la farina setacciata con il lievito. Al centro unite lo zucchero, il sale e l’olio EVO. Mescolate il tutto e aggiungete il latte tiepido. Lavorate l’impasto con le mani per almeno 10 minuti fino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciate riposare per 1 ora. Riprendete il panetto stendetelo e unite le olive spezzettate e il rosmarino essicato. Arrotolate e trasferire l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente foderato con carta da forno. Spennellate con l’EVO e abbondante rosmarino essicato. Mettete in forno a 190° per 45 minuti.
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