Altrove, immaginando di tornare. Queste sere saranno per le sere dove vorrò tornare in Sicilia. Avendo avuto la fortuna di trovarmi ad agosto con il bisogno di sole, non posso che immaginare di tornare. Torniamo al bar del porto, ci vediamo alla piazzetta a prendere i cani per strada. E’ stato un arrivederci un buon ciao. Strano delirio da nevrosi di scappare… sto decollando, tra poco arriverò.
COSA TI SERVE
per la pasta frolla
- farina FRASSINETO Milonia 500 g
- zucchero semolato 250 g
- burro 250 g
- uova 3 (tuorli 2)
- pistacchi 100 g
per farcire
- arance 8
- zucchero semolato 100 g
COME SI FA
Preparate la pasta frolla e aggiungete all’impasto i pistacchi. Fate riposare il panetto in frigorifero. Riprendetelo e stendetelo ad uno spessore di 3-4 mm. Ricoprite una teglia con cerniera di carta forno con sopra la pasta frolla, bucherellate ed eliminate la pasta in eccesso. In una pentola antiaderente fate cuocere le 6 arance fatte a spicchi con lo zucchero. Quando si saranno ammorbidite, con l’aiuto di una schiumarola, eliminate il liquido tenendo solo la polpa e farcite. Prendete le altre due arance e tagliatele a rondelle di circa 3mm e fatele grigliare per pochi minuti. Prendetele e mettetele sopra. ultimate con il classico intreccio di frolla. Infornate a 180° per 30 minuti.
uncervoalmare.com 