Non esiste fermarsi, riprenditi, si continua. Si unisce il dettaglio e questo diventa tutto. Semplice, veloce, ora sei il particolare che se aggiunto esalta ogni sensazione. Ti libera.
COSA TI SERVE
- rucola 250 g
- ceci 200 g
- tahina cucchiaio 1
- limone 1
- zucchero q. b.
- sale q. b.
- pepe nero q. b.
COME SI FA
Mettete i ceci conditi con un filo di EVO e pepe nero in una pirofila. Tostateli in forno per 10 minuti a 200°. Fateli raffreddare e uniteli alla rucola, aggiungete un pizzico di zucchero, di sale, il succo di mezzo limone e l’olio EVO. Passate tutto con il frullatore. Aggiungete la tahina e continuate a frullare fino ad ottenere un composto cremoso.
