Vedi cosa pensi, vedi cosa vuoi fare. In alto sto guardando il basso. Se ti chiedono cosa farai, servirà avere le idee chiare. La vedi? Da dividere a metà. Sforno forme, libere.
COSA TI SERVE
per la pasta frolla
- farina integrale 250 g
- uova (2 tuorli)
- burro 90 g
- sale 5 g
per farcire
- cavolo dolce 350 g
- confettura di peperoncino Sari 120 g
- panna fresca liquida 250 g
- yogurt bianco naturale intero 70 g
COME SI FA
Prendete tutti gli ingredienti per fare la pasta frolla, metteteli in una ciotola e mescolate. Rendete l’impasto morbido, formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Per preparare la panna acida, (dovete farla il giorno prima), iniziate versando la panna liquida in una ciotola, aggiungete lo yogurt, mescolate e coprite con un canovaccio. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Prendete il panetto e stendetelo a forma circolare direttamente sulla carta forno. Spalmate la panna acida, la confettura di peperoncino e sopra mettete il cavolo dolce a crudo. Salate e fate un giro di EVO. Piegate verso il centro e mettete in forno a 180° per 40 minuti.
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