Si urla troppo, fai baccano. Dici che sei stata, dici che sarai. Non sei, non hai visto, non hai mai fatto. Vedo te, poi vedo chi siamo. Butta, perfetta situazione di come quando vuoi. Pretendi di essere tutto. Dietro, fatti disfatti. Scusa ti metti vicino a me, se stai in centro, sei solamente. Ma se quando dici che io, io, io… sei te? Bianco, rosso. Sai “pulire col pane” il piatto? Ti macchi di sugo? Sono io.
COSA TI SERVE
per 4 persone
- pomodori San Marzano kg 1
- riso Carnaroli Grandi Riso 300 g
- brodo vegetale q. b.
- olio EVO cucchiai 3
- zucchero cucchiaino 1
- sale q. b.
COME SI FA
Tagliate in due a metà ogni pomodoro, eliminate i semi, metteteli in una pentola, aggiungete lo zucchero e fateli andare a fuoco basso con un coperchio. Una volta diventati molto molli passateli con il passaverdura mettendo il sugo in una pentola più piccola. Lasciate riposare. Ora fate tostare il riso con i 3 cucchiai di olio, sfumate con il brodo vegetale. Aggiungete il sugo e continuate a incorporare il brodo ogni volta che il riso si asciugherà.
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