hummus variegato alla banana e al cioccolato

Quello che si è unito, continui. Sentivo “Riccione” per iniziare tutto con “Questa nostra stupida canzone d’amore”. Nessuna esitazione, nessuna divisione. La somma totale, è questo. Risultato? Mescolando, dai mescola che sei ancora in tempo con i tempi, sfumature a due colori. C’erano campi di lato. Volume alto nelle cuffie. Non mi sono perso. Londra-Milano. Lampioni che profumano di notte. Tutto addosso… arriva arriva. Passato.

per l’hummus di banana

  • ceci cotti 150 g
  • banane 2
  • tahina 60 g
  • limone 1
  • estratto di vaniglia in polvere cucchiaino 1
  • sale q. b.

per l’hummus di cioccolato 

  • ceci cotti 150 g
  • cioccolato fondente 80 g
  • acqua cucchiai 3
  • tahina 60 g
  • sale q. b.

per decorare

  • menta fresca
  • granella di nocciole

COME SI FA

Iniziate preparando l’hummus di cioccolato. Unite i ceci e la tahina in un bicchiere da frullatore. Fate sciogliere il cioccolato fondente e unitelo caldo insieme agli altri ingredienti. Aggiungete l’acqua e un pizzico di sale e frullate fino ad ottenere una crema liscia. Per l’hummus di banana unite le banana a fettine, i ceci, la tahina, l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale nel bicchiere del frullatore e azionate. Una volta ottenuta una densità omogenea versate il succo di mezzo limone e mescolate. Ora componete versando per primo l’hummus di banana e poi quello al cioccolato mescolate e decorate con foglie di menta e granella di nocciole.

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