Missione andare. Per provare, lasciarsi per scappare. Chi spegnerà il fuoco. Esploderà. Tutti fuori, abbiamo lasciato acceso così tutti ci penseranno in casa. E’ crollato il ponte che ci ha salvato. Se dico per poco, non bruciare. Impiattare, me lo sogno come errore. Segno l’eco di stare benissimo, seguo. Lo sai benissimo.
COSA SERVE
- filetti di sgombro grigliato piccante Delicius 220 g
- kiwi 6
- pomodorini San Marzano 150 g
- pane FER Forneria Artigiana fette 5
- olio EVO
- sale q. b.
- zucchero cucchiaino 1
COME SI FA
Tagliate i kiwi e fateli andare a fuoco basso con un cucchiaio di acqua, un pizzico di sale e fateli ammorbidire. Ora tagliate i pomodorini e fateli cuocere per 10 minuti con un cucchiaino di zucchero. Unite la composta di kiwi e cuocete ancora per 5 minuti. Tagliate le fette di pane a cubotti e fateli saltare con olio EVO fino a renderli croccanti. Impiattate mettendo sotto la composta di kiwi, lo sgombro a pezzi e il pane saltato. Finite con un giro di EVO.
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