biscotti alle nocciole e cumino

Finire, arrivare. Il tempo di trovarmi, ritrovare. Ogni cosa, ogni volta non serve se il dopo è la parte centrale. Non diventa, non assume. Non si rimane mai senza. Avere la dispensa perfetta.

COSA TI SERVE

  • farina tipo Maiorca Milonia 200 g
  • zucchero 75 g
  • burro 90 g
  • nocciole 150 g
  • cumino cucchiaio 1
  • sale q. b.

COME SI FA

Unite in un mixer lo zucchero con le nocciole, tenetene alcune intere per decorare e tritate il tutto. Aggiungete il burro ammorbidito. continuate a frullare e versate il cumino e un pizzico di sale. Trasferite il composto su un piano e lavoratelo con le mani. Dategli una forma cilindrica, avvolgetelo con la pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero per 1 ora. Riprendete l’impasto e formate i biscotti. Decorate posizionando una nocciola al centro di ogni biscotto e infornate a 170° per 15 minuti.

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