peperoni e pomodori al forno con panna montata salata

Un timer, pronto. Ho tempo, di tenere in tempo. Vedo lo zucchero che cola. Pronto, sono un timer. Sento il sale che scendo dall’alto fino alla bocca. Se gli occhi non sono pieni non si ha più nulla per salare…“non c’è il coltello. Perché non c’è tensione”, James Black.

COSA TI SERVE

  • peperoni 3
  • pomodori ramati 4
  • olio EVO cucchiai 4
  • zucchero q. b.
  • sale q. b.
  • spezie (basilico fresco, origano, pepe nero) q. b.
  • mandorle tritate q. b.

per la panna montata salata

  • panna fresca 250 ml
  • sale q. b.

COME SI FA

In una ciotola versate la panna fredda da frigo, aggiungete un pizzico di sale e iniziate a montare con le fruste elettriche. Sistemate i peperoni e i pomodori tagliati su una placca rivestita con carta forno, salate, zuccherate e cuocete in forno a 200° per 30 minuti. Fate raffreddare e componete il piatto.

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