Ho fatto le luci stanotte. Elettriche. Per portare fuori tutto quello che ho. Per questo ho grosse borse blu, Ikea. Boom che moda. Pensi che un selfie possa salavarti? No. No. No. Siamo in un mondo dove i mondi mi girano. Ho fatto tutto. Io per il mio selfie non uso specchi. Ho fatto una foto. Ho 2 foto in una. Total black quanto è bello il bianco. Non mi nascondo sono elettrico, senza musica… “Lying on a fake beach. She’ll never get a tan. My blood is burning, radioactive. I’m turning radioactive”… Dicevamo? Account bloccato.
COSA TI SERVE
- farina “la Croccante” Farina Futura 500 g
- acqua 400 ml
- olio EVO 30 g
- sale 10 g
- lievito di birra 5 g
- miele cucchiaino 1
- uova 2
- spinaci 250 g
- cumino q. b.
- sale grosso q. b.
COME SI FA
Fate saltare gli spinaci pochi minuti con un filo di EVO e sale. Nella planetaria versate la farina e il lievito di birra. Aggiungete il miele, azionate, versate l’acqua. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il 10 g di sale, 30 g di olio EVO e continuate a lavorare l’impasto per qualche minuto. Lasciatelo lievitare in una ciotola coperta con della pellicola. Dopo il raddoppiamento del volume, spostate l’impasto nella teglia e lavoratela con le mani unte. Lasciatela riposare ancora circa 30 minuti. Infornate a 220° per 30 minuti. Aggiungete gli spinaci e le uova e continuate la cottura ancora per 10 minuti. Servite aggiungendo EVO, sale grosso e cumino.
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