Cassa, casa. Guido sul divano. Vassoi, quali piatti vuoi? Strade, racconti. Lampioni, lucine. Andiamo, restiamo!
COSA TI SERVE
- panini per burger 4
- barbabietole cotte 3
- uovo 1
- parmigiano grattugiato cucchiaio 1
- pangrattato cucchiaio 1
- semi di finocchio q. b.
- sale q. b.
- pepe nero q. b.
- insalata iceberg q. b.
per la maionese alla curcuma
- olio di semi di girasole 150 ml
- latte vegetale 100
- curcuma cucchiaino 1
- sale q. b.
- aceto di mele cucchiaio 1
- 1 cucchiaio di amido di mais cucchiaio 1
COME SI FA
Iniziate preparando la maionese. In una ciotola versare il latte, la curcuma, il sale e l’aceto di mele. Azionate il minipimer, mescolate gli ingredienti, versate l’olio a filo e continuate fino ad ottenere una crema omogenea. Frullate grossolanamente le barbabietole e scolate l’acqua in eccesso. Unite l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, i semi di finocchio, salate e pepate. Con una forchetta mescolate fino ad ottenere un composto ben compatto. Aiutandovi con un coppapasta formate i burger e cuoceteli in una pentola antiaderente con poco olio su entrambi i lati. Scaldate i panini tagliati a metà. Affettate l’insalata iceberg sottile e componete i panini.
uncervoalmare.com 