Mare solo amore. Si filma mentre balla. Stagioni, fammi l’intro. Mi giro, mare, bello il mare. Io e il mio giro. Steso. Fatto. 180° al forno.
COSA TI SERVE
- tranci di salmone 2
- lime 1
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
- pepe q. b.
per il chutney di mango
- manghi 2
- peperoncini Aji Amarillo 20 g
- aceto di mele 2 dl
- zucchero semolato 50 g
COME SI FA
Pulite il mango, mettete tutta la polpa in una casseruola con i peperoncini, l’aceto, lo zucchero e fate sobbollire a fuoco lento per un’ora, Passate il tutto poi con il minipimer fino a ottenere una crema liscia. Ora mettete i tranci si salmone privi di pelle e lische su una teglia rivestita di carta da forno e cospargeteli di sale, pepe, olio EVO e il succo di mezzo lime. Cuocete a 180° per 25 minuti. Impiattate mettendo il chutney di mango e sopra i tranci di salmone.
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