Inforniamo strade, facciamo torte. Quelle da battaglia, è così che siamo fatti. Non guarire dagli ingredienti, tutto questo livido sa di miele. Ma farò di meglio di così. Così inforniamo torte, facciamo strade. Avanti, davanti.
COSA TI SERVE
- burro morbido 30 g
- pere 3
- zucchero 50 g
- miele cucchiai 4
per la frolla
- farina per frolla ViVa 200 g
- zucchero 120 g
- burro 120 g
- uova 2 (tuorli 1)
- buccia di limone q. b.
- fecola di patate cucchiai 1
- cannella q. b.
COME SI FA
Procedete con la preparazione della frolla aggiungendo la cannella. Lavate e tagliate in 4 spicchi le pere eliminando poi il torsolo centrale. Fatele rosolare brevemente in una padella antiaderente con il burro e unite subito 3 cucchiai, (il quarto vi servirà alla fine), di miele facendole caramellare. Prendete la pasta frolla e tiratela. Mettete le pere caramellate sul fondo di una tortiera e coprite con la pasta frolla rifilando i bordi. Infornate a 200° per 20 minuti e lasciate raffreddare. Rigirate la tarte tatin e spennellate con il miele.
uncervoalmare.com 