Sopra sarò, guarderò. Mondi lasciati, posti mai visti. Porti usati per fermare il mio respiro. Sopra, l’ultima volta anni fa. Guardavo, senza la fissa, amore fisso. Seduti su quella barca che galleggiava, le acque mi hanno lasciato aperto. Non vedo più i profili. Fidarsi di un posto dove non puoi più scappare. È tutta una questione di qui e li. Visti, lasciati, fissi. Torte viste da sopra.
COSA TI SERVE
per la pasta frolla
- farina tipo 00 500 g + fecola di patate cucchiai 3
- zucchero semolato 250 g
- burro a temperatura ambiente 250 g
- tuorli 2
- uova 1
- buccia di un limone grattugiata
per farcire
- marmellata di arance Terra Aqua 400 g
COME SI FA
Dopo aver fatto riposare in la pasta frolla, utilizzate due fogli di carta forno, stendete la pasta e foderate uno stampo per crostata. Versate la marmellata sul fondo e con la restante pasta frolla, coprite la marmellata con dei piccoli pezzi (tipo crumble). Prima di infornare a 180° per circa 25 minuti, spolverate la superficie con lo zucchero semolato.
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