Qui nel mio spazio ci sono solo amori, che ci mancano di più, che seguo per l’oggi, se tu togli le opportunità agli altri, non puoi fingere di essere li. La tenerezza, il miele cola dal cielo. Sento vedo tagli, cottura media. E’ il cuore fatto di carne, oggi siamo felici. Il domani non ha zone, solo continuazione.
COSA TI SERVE
- filetti di angus 2
- sale grosso q. b.
per la salsa al miele
- burro 50 g,
- miele cucchiai 4
- aceto balsamico cucchiaino 1
- semi di sesamo e semi di nigella q. b..
COME SI FA
Per cucinare la salsa al miele iniziate col scaldare il burro in un pentolino a fuoco basso e lasciatelo sciogliere. Quando avrà assunto il classico color nocciola, aggiungete il miele a filo e mescolate il tutto con una spatola in silicone. Incorporate l’aceto balsamico, e mescolando, fate restringere la salsa. Togliete il pentolino dal fuoco, versate i semi e lasciate che la salsa si rapprenda. Ora scaldate una piastra o una pentola antiaderente, e quando sarà ben calda, mettete il sale grosso e poi la carne. Lasciatela cuocere per 2-3 minuti senza toccarla, giratela e fate uguale. Terminata la cottura, spennellate con la la salsa al miele tutta la carne e salate. Lasciatela riposare per un paio di minuti e impiattate.
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