Londra, ho visto. Ho fatto tanto e tutto. Oggi, le ultime 4 estati sono 100 mila inverni passati. Passato. Londra sei, dove tutto era come oggi. Giorni a fare, per assaggiare tutto e ricordarsi. Ricordare il futuro. Strade non solo passaggi, vie ora sentieri.
COSA TI SERVE
- carne macinata di manzo 500 g
- patate 1 kg
- latte 300 g
- burro 20 g
- olio EVO q. b.
- centrato di pomodoro cucchiai 2
- brodo vegetale cucchiai 2
- curry cucchiaio 1
- sale q. b.
- pepe q. b.
COME SI FA
Iniziate con il preparare il purè, una volta pronto aggiungete il curry, mescolate e lasciate raffreddare. In una padella versate la carne macinata e fate rosolare un paio di minuti con pochissimo EVO. Aggiungete il il concentrato di pomodoro, il brodo, il sale e il pepe. Fate cuocere per 20 minuti. Una volta che il ragù si sarà ristretto versatelo uniformemente sul fondo di una pirofila. Prendete il purè e spalmatelo sopra fino a coprire interamente. Cuocete in forno a 200° per 30 minuti, per altri 10 minuti mettete la funzione grill per la doratura.
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