Ho smesso di guardare di lato, dritto, dritto. Non vedo un polso che si alza, e l’altro del tempo, cerca in una tasca. Risate finali di un “invio”. Oggi fa tempo avere il tempo, e poi succedono forme strane. Danno un festa sulle scale, la scala. Sali, sali, sali. Ho un cane fermo nella mia stanza, succedono cose, cose, cose. Danno una festa in cucina, si cucina, forme, forme. E poi non c’è più coda su questa stradale. Sotto fanno un casino, che da qui sento, mangi, salgo, salgo…
COSA TI SERVE
per la pasta frolla
- farina per frolla ViVa 300 g
- cacao amaro in polvere 30 g
- burro morbido 150 g
- tuorli 3
- zucchero a velo 130 g
per la farcitura
- amaretti q. b.
- confettura di amarene 150 g
- caffè q. b.
COME SI FA
In una planetaria mettete la farina setacciata, il burro e mescoliate con il gancio a farfalla. Aggiungete il cacao, lo zucchero a velo, i tuorli e impastate. Avvolgete il panetto con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti. Prendete la pasta frolla e stendetela in due dischi leggermente più grandi della tortiera. Foderatela con un disco di pasta frolla e bucherellate il fondo, a questo punto versate la confettura di amarene. Sopra la marmellata adagiate gli amaretti imbevuti nel caffè, infine coprite il tutto con il secondo disco di frolla. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.
uncervoalmare.com 