pizza di Pasqua (torta salata al formaggio)

Certi andare e venire, partire e tornare. Il fuori si accende di… festa, facciamo la festa. Abbraccio di te.

COSA TI SERVE

• uova 3
• farina manitoba 200 g
• farina 00 200 g
• lievito istantaneo bustine 2
• latte bicchiere 1
• olio EVO bicchiere 1
• pecorino grattugiato 100 g
• parmigiano grattugiato 100 g
• provolone piccante 150 g
• sale + pepe q.b.
• uovo per spennellare la superficie 1

COME SI FA

Tagliate a cubetti il provolone. Nella planetaria mettete le uova, l’EVO e aggiungete lentamente le farine setacciate. Versate i formaggi grattugiati, salate, pepate e inserite i cubetti di provolone. Una volta ottenuto un panetto morbido versatelo in uno stampo tondo a bordo alto. Spennellate la superficie con un uovo sbattuto e infornate a 180° per 40/45 minuti.