rosetta con mortadella alla piastra e crema di toma

Semplice col dettaglio…

COSA TI SERVE

per 4 panini

• pane tipo rosetta 4
• mortadella fette 8
• Toma Piemontese D.O.P. 250 g
• latte 60 g
• rucola q. b.
• sale
• pepe
• olio EVO

COME SI FA

Tagliate il toma a cubetti e tritatelo grossolanamente con il minipimer. Aggiungete il latte in una pentola a fondo alto e quindi poco prima che inizi a bollire unite il formaggio tritato. Spegnete, aggiungete il pepe e mescolate. Versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare. Prendete la piastra e abbrustolite le fette di mortadelle (spessore 1 cm). Ora preparate le vostre rosette, con la rucola condita con olio EVO e sale, le fette di mortadella e la crema di toma.