Baciati dal sole.
COSA TI SERVE
per la pasta frolla
- farina ViVa 300 g
- burro 150 g
- cacao amaro 30 g
- tuorli 3
- zucchero a velo 130 g
per la farcitura
- more 100 g
- zucchero semolato 30 g
- cioccolato bianco 150 g
COME SI FA
Preparate la pasta frolla al cacao, dopo aver lasciato riposare la frolla in frigorifero, prendetela a stendetela tra due fogli di carta forno. Foderate lo stampo di una torta o, come ho fatto io, 4 piccoli stampi da crostatina e fate cuocere in forno a 170° per circa 15/20 minuti. Nel frattempo preparate la farcitura, in una pentola fate scaldare le more con due cucchiai di zucchero. Una volta ammollate con il minipimer rendetele in poltiglia. Aggiungete la gelatina in fogli, precedentemente fatta ammollare in acqua, mettete da parte e preparate il cioccolato bianco sciogliendolo a bagno maria. Ora assemblate le crostatine versando uno strato di more e coprite da uno strato di cioccolato bianco. Mettete in frigorifero a far raffreddare.
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