Se cammini nel mare, vuoi mangiare il gelato, un gelato. In fondo dipende quanto siamo dolci, e che si sciolgano le montagne, straripa oggi un pieno. Siamo in piena…
COSA TI SERVE
- avocado 400 g
- cacao amaro in polvere 40 g
- miele cucchiai 5
- latte di cocco cucchiai 6
- estratto di vaniglia cucchio 1
per la decorazione
- cioccolato fondente al 70% 50 g
- olio di cocco 5 g
- granella di pistacchio 20 g
COME SI FA
Tagliate a pezzetti l’avocado ed insieme a tutti gli altri ingredienti, metteteli in una ciotola, con l’aiuto di un minipimer ottenete un composto morbido e cremoso. Versate il composto negli appositi stampi (io ho usato 4 stampi per i ghiaccioli) ed inserite il bastoncino di legno, mettete nel congelatore tutta la notte e il giorno dopo decorateli. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme all’olio di cocco, con l’aiuto di un cucchiaio, ricoprite i gelati e cospargeteli di granella di pistacchio.
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