Niente da aggiungere, guardo. Faccio silenzio. Niente da dire. Guardando, mangio.
COSA TI SERVE
- patate di ugual misura 4
- timo q. b.
- pepe q. b.
- origano q. b.
- olio EVO q. b
- sale
- pepe
per la panna acida
- panna fresca liquida 250 g
- yogurt bianco naturale intero 70 g
- crema di nocciole e miele d’acacia Crema Gentile cucchiaini 2
COME SI FA
Per preparare la panna acida iniziate versando la panna liquida in una ciotola, aggiungete lo yogurt, la crema di nocciole e il miele d’acacia. Amalgamate tutti gli ingredienti e coprite con un canovaccio pulito, lasciate riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Lavate le patate, incidetele mantenendo la buccia, facendo tante fettine sottili senza arrivare in fondo. Ungetele con l’olio EVO, salale e mettetele su una teglia coperta da carta forno. Aggiungete il timo, l’origano e il pepe. Cuocetele a 200° per1 ora e gli ultimi 5 minuti utilizzate il grill. Riprendete la panna acida, mescolatela velocemente e condite le patate.
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