Spazio, fammi spazio. Fatti indietro. Tuffo, giù. Hai presente quando stai per risalire tieni il fiato, butti l’aria alla fine. You lying, trying waste of space. Di spazio. Un piatto stretto concentrato di spazzi.
COSA TI SERVE
per 4 persone
- maccheroni 320 g
- prosciutto crudo 150 g.
per la crema
- avocado maturo 1
- Grana Padano Biologico 18 mesi Montanari & Gruzza 50 g
- limone 1
- sale q. b.
- pepe q. b.
- olio EVO q. b.
COME SI FA
Preparate la crema tagliando a pezzetti l’avocado, unite il succo di mezzo limone, aggiungete il Grana Padano grattugiato, l’olio, il pepe e frullate con il minipimer. Tostate il prosciutto fatto a pezzetti in una padella e mettete da parte. Lessate la pasta e unitela alla crema. Mettete parte del prosciutto e mescolate. Impiattate, date un giro di EVO e unite il resto del prosciutto.
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