Penso alle quattro e sono ancora sveglio, sognavo questo. Qualcuno è fuori e qualcuno sta dentro. Di me. Mente richiusa, hai la mia libertà. Impiatto sapori, la mia…
COSA TI SERVE
per 6 bruschette
- pane fresco fette 6
- funghi misti 500 g
- salsicce di suino 2
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
- pepe q. b.
per l’hummus
- fagioli cannellini 300 g
- tahina cucchiai 2
- limone 1
- olio EVO cucchiai 2
- sale q. b.
COME SI FA
Preparate l’hummus di fagioli cannellini, metteteli nel mixer, aggiungete la tahina, il succo di limone, l’EVO, il sale e frullate tutto. In una padella mettete un giro di olio e fate riscaldare i funghi e la salsiccia sgranata a fuoco vivo. Ora abbrustolite in una pentola antiaderente ogni fetta di pane e componete le bruschette. Su ogni bruschetta spalmate uno strato di hummus, mettete i funghi con la salsiccia, date un giro di EVO e pepate.
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