patatas bravas

Scottami la lingua, esplode tutto in bocca. Dio se mi vedesse, non mi vergogno più, più di te ne sono strapieno. Tutto mi esplode in bocca. Pazzo di me, matto come me.

COSA TI SERVE

• patate gialle 1000 g
• olio EVO q. b.
• aceto di vino rosso cucchiai 2
• passata di pomodoro cucchiai 2
• paprika q. b.
• sale q. b.
• pepe q. b.

COME SI FA

Mescolate la passata di pomodoro e l’aceto e tenete da parte la salsa ottenuta. Sbucciate e lavate le patate, fatele a pezzetti e friggetele in padella con olio EVO fino a quando non saranno ben dorate e croccanti esternamente. Una volta fritte lasciatele nella pentola, spolverizzatele con la paprika, il pepe e salate. Condite le patate con la salsa di pomodoro precedentemente preparata e cuocete pochi minuti per farla assorbire.