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E mentre cammino ancora verso il mare, il profumo di pane indiano, le crostate in forno, le sere a fare…

COSA TI SERVE

• farina ViVa 330 g
• yogurt bianco 250 g
• sale ½ cucchiaino
• bicarbonato un pizzico

COME SI FA

Versate in una ciotola la farina. Aggiungete lo yogurt, il sale, il bicarbonato e mescolate. Rovesciate l’impasto sul piano da lavoro ed impastate a mano. Formate un panetto, copritelo e lasciate riposare per 30 minuti. Formate un filone e dividete l’impasto in 8 porzioni. Infarinate e stendete con il matterello i panetti. Cuocete in padella antiaderente con il coperchio. Appena iniziano a vedersi le prime bolle girate e coprite con il coperchio. Potete condirlo con l’EVO, la menta e il peperoncino.