Sei il contrario di te. Sono nuovo e pieno di stelle, di nuovo. Ritorna me. Venivi e andavi via, guardo dal terrazzo e mangio il mio pranzo.
COSA TI SERVE
per l’hummus
- ceci 250 g
- tahina cucchiai 2
- succo di 1 limone
- curcuma in polvere cucchiaio 1
- sale q. b.
- olio EVO cucchiai 2
per le patate
- patate 500 g
- yogurt greco 150 g
- coriandolo in polvere cucchiaino 1
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
- pepe rosa q. b.
COME SI FA
Nel bicchiere del mixer mettete i ceci lessati, la tahina, il succo di limone, l’EVO e un pizzico di sale. Frullate e mettete da parte. Tagliate le patate lasciando la buccia, conditele con un filo di EVO e infornate a 200° per 25 minuti. Preparate la salsa allo yogurt. Versate lo yogurt in una ciotola, aggiungete l’EVO, il coriandolo e il sale. Una volta raffreddate le patate conditele con la crema, il pepe rosa e impiattate.
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